Колбаса чоризо в качестве основания заменить чоризо?

У меня есть рецепт, который призывает к Земле чоризо, но у меня нет мясорубки, а мой местный продуктовый магазин продает только чоризо колбаски. Теперь, я думаю, я мог бы порезать колбаски и, возможно, добиться такого же эффекта, но на мой вопрос, если я сниму кожух с колбасой, внутренности в основном массой чоризо?

редактировать: вот рецепт, http://www.johnsonville.com/recipe/chorizo-mac-skillet.htmlон специально призывает к Джонсонвилль бренд массой чоризо, поэтому я не уверен, что это мексиканская или испанская чоризо. Этот бренд, к сожалению, не продается в моем магазине.

+287
Hanuman 25 янв. 2013 г., 0:31:40
16 ответов

За сбивание мое предположение. Вы хотите взбивать масло, пока оно не начинает установки, но не более.

+897
apenwarr 03 февр. '09 в 4:24

Мы едим сырой крахмал, в небольших и умеренных количествах, практически каждый день без каких-либо очевидных побочных эффектов.

Трудно найти хорошие цифры, но бананы содержат не менее 1% крахмала (если созрели) и, по моим оценкам, целых 5% при условии, только полностью желтые бананы едят сырыми.

Свежий садовый горох содержат около 2% крахмала учитывая, что 40% из сахара преобразуются в крахмал (оценивается с помощью сахара горох).

Поедание сырого крахмала (в умеренных количествах) это хорошо для вас

В Википедии крахмал статье говорится,

Пищеварительные ферменты имеют проблемы с перевариванием кристаллических структур. Сырье крахмал плохо переваривается в двенадцатиперстной и тонкой кишке, а бактериальное разложение будет происходить в основном в толстой кишке.

Это не обязательно плохо, поскольку непереваренный крахмал, или устойчивый крахмал , как известно, является источником нерастворимых пищевых волокон. Свыше 80% из любого сырья крахмал потребляется останется непереваренной. В этом обзоре отмечает, что есть также ограниченные доказательства для пребиотический эффект некоторых крахмалов, которые сопротивляются пищеварение'.

Противопоказания

В той же статье, упомянутой выше, утверждает, что '[М]Ост стойкие крахмалы [...] считается, что сбраживаемые'. И пищевыми продуктами брожения в кишечнике будут добывать газ, так что вы, возможно, захотите, чтобы избежать употребление излишнего количества сырого крахмала, чтобы избежать неудобной проблемы с пищеварением.

Эта статья из сырых продуктов сайт предостерегает от возможных проблем токсичности,

Ни слюнная амилаза (птиалин) и панкреатической амилазы может начаться переваривание крахмала, пока он не будет освобожден от своего глобулы. Эти крахмал-содержащие глобулы, поэтому не переваривается вообще и должны быть исключены из организма как столько мусора. Непереваренные материалы, такие как они являются токсичными в организме и представляют собой выделительные бремя без обеспечения энергетической или иной стоимости.

Я еще не нашел каких-либо литературу, чтобы подтвердить это, и тот факт, что в данной статье не упоминаются, хорошо организованной, роль упорный крахмал как пищевая клетчатка заставляет меня подозревать его точность.

Ответ выше ТФД государства,

Потери энергии из Восточного сырого крахмала огромна, мало точка. Его готовить.

Хотя я не пытался проверить это, я не могу видеть, как потери энергии графы против поедания сырого крахмала, если вы получаете достаточно калорий от остальной части вашей диеты. Он, кажется, не учитываются в пищу сельдерей. Статья сырая пища имеет еще одно объяснение, почему мы решили не употреблять мучного сырья,

Большинство крахмалов просто не такие вкусные в сыром виде.

Однако морковь, сладкий картофель и ямс есть исключение из правил, потому что эти клубни, кроме содержащих крахмал, содержат также достаточно сахара, чтобы придать им сладкий вкус.

Кажется, ясно из этой статьи , что по крайней мере некоторые люди пользуются картошка сырая. Он также предполагает, что это, по большей части, безопасный, чтобы съесть их, хотя устойчивые крахмалы, как я указывал также, может вызвать у вас некоторые желудочно-кишечный дискомфорт.

Другой ответ здесь , кажется, предполагают, что сырой картофель содержит больше токсинов, чем приготовленные. Это неверно, если картофель варился при температурах свыше 170°С (340°с). Токсинов в картофеле являются достаточно низкими, если они позволяли развивать зеленые пятна, в этом случае приготовление пищи при нормальной температуре не поможет.

Стоит отметить, что при поедании сырой крахмал, наверное, не буду давать каких-то больших проблем, вы должны проверить, что нет никаких других проблем, связанных с поеданием сырых продуктов, которые вы не привыкли.

+896
user17491 18 февр. 2017 г., 9:48:26

Я положил потенциально зловонные пищевые отходы в мусорное ведро, если я знаю, что у меня будет достаточно, чтобы выбросить мусор в тот день (я ненавижу тратить мешки для мусора, виноваты ОКР). Если нет, то я положил обрывки в морозильник мешки и оставить их в холодильнике на время. Разницу между морозильная камера, сумки и обычные полиэтиленовые пакеты, они гораздо толще и жестче. Если вы получаете хорошее качество мешок застежки-молнии часть уплотнения герметичные и пластик не дышать. Ключевым моментом здесь является не дешевые: Вы получаете чего вы оплачиваете для.

Мешки замораживателя легко держать запахи в течение нескольких дней, пока у вас достаточно для загрузки мусора, чтобы вывезти на помойку.

+895
Giovanni Rodriguez 28 авг. 2019 г., 0:14:51

Я полный новичок с хорошей кухней. Мне было интересно, как добавить свой собственный кленовый и коричневый сахар на обычный крем пшеницы. Я живу в Канаде и не может получить полный коробка клен и коричневый сахар c.о'.Вт. и придется покупать коробку разнообразием, где вы получите пакеты и только 2 являются клен и коричневый сахар! Поэтому я подумал, почему бы не сделать свой собственный. А теперь к вопросам. Сколько клен и коричневый сахар на порцию? Я могу добавить в процессе приготовления или после? Я использую экстракт клена, кленовый ароматизатор, или кленовый сироп? Я должен просто ехать в Штаты и покупать коробку? Ха. Спасибо.

+874
oRabey 19 дек. 2013 г., 19:53:55

Вы просите четкого определения, где никто не существует.

Выпечка-это не математика, а это не есть куча литературы, где все официально согласилась использовать ту же терминологию. Таким образом, классификация хлебобулочных изделий производится на интуитивно понятные категории. Это означает, что он не работает, четко определив, где проходит граница категорию лжи (все, что есть функция Х является членом категория "бисквит", и все, что не имеет признака X не входит). Вернее, она работает путем определения центр категории, или прототип для того, что бисквит должен быть. Чем больше торт напоминает один из классических бисквита, тем больше вероятность того, что этот человек будет считать его принадлежность к категории бисквитные коржи. И через социальное взаимодействие, люди будут частично синхронизировать свои идеи о том, что является "прототипом", и насколько близко находится "достаточно близко" до сих пор считается частью категории.

Имея это в виду, самый лучший ответ, который можно дать, чтобы описать то, что прототипический бисквит нравится. Она имеет особую текстуру, не сильно отличается от других, что называется "губка", таких как современные пластиковые губки для мытья посуды. Это в основном укрепился до пены, маленькие дырочки внутри. Он имеет характерную упругость - не хрупкую, как безе, но не такая мягкая, как зефир, это скорее где-то посередине этих двух крайностей приготовления. Она также имеет характерный тип "влажный" - это не сухая, как багет, но и не очень влажный, как брауни. Он химически квасной, немного сладкий, и ванильный. (Пока есть несколько вариантов, как "шоколадные губки", они не являются прототипом категории). Это не заметно маслянистый во рту как бисквит может быть.

Есть повар по имени Ruhlmann, кто пытался стандартизировать некоторые типы рецепте даю основную формулу для создания прототипа блюдо каждого типа. Книга называется "соотношение", потому что Формулы представляют как соотношение используемых ингредиентов. Для бисквита, он дает соотношение 1:1:1:1 мука яйца сливочное масло сахар, и он требует, чтобы торт использует метод сбивания сливок. Торт создан с той же пропорции, но с помощью метода маффин, приведен в книге как "кекс".

После этого отношение действительно производит торт качества которого очень близко к тому, что большинство людей назвали бы прототипический бисквит (с некоторыми культурными различиями - я думаю, что традиционно немецкой и Австрийской "bisquitboeden" являются легкой на вес, но еще они взаимозаменяемы с англосаксонской губки). Делая свой фунт торт (путем смешивания тех же ингредиентов, без сливок) результаты в торте с другой, более тяжелой текстуры с менее регулярными отверстиями. Однако, это не исключает другие рецепты от создания торта с типичным "губка" текстурой без использования сливок Способ, или даже от людей находят разница настолько ничтожна, что они считают Ruhlman-х килограммовый торт Для бисквита тоже.

Таким образом, речь идет не о какой-либо конкретный метод, или ингредиент, или отношение. Это о том, что люди, которые едят это, согласитесь, что они связывают это с понятием, основываясь на том, что вызывает чувство сходства.

+845
Leojulia 31 мар. 2019 г., 6:15:16

Readiing предыдущий вопрос относительно определения точности температуру в духовке я хотел бы прокомментировать/задать более по теме. Мой GE профиль стенки печи составляет 17 лет, ее электронная доска была заменена несколько лет назад, и все было прекрасно до недавнего времени. У меня два термометра духовки, которые дают разные результаты аж на 50 градусов. Я заметила, что моя духовка не кажется вам более точным при высоких температурах. Набор за 350 я знаю, что это меньше, чем 300, набор на 390 мне кажется, чтобы приблизиться к 350, установленный на 475 для выпечки пиццы на камне (который всегда в духовке) и коры печет просто отлично. Кто-нибудь испытал "скользящая шкала" точность? Что я могу сделать?

+776
bernardhuynh 1 июн. 2012 г., 6:27:03

Может, Мараскинового ликера? не то, что происходит с клоуном черешни в это носом, но реальные вещи. Если ваш местный магазин продает Кирш, они могут продать это. Люксардо-это бренд, я покупаю.

+756
Rohan Shake 3 нояб. 2011 г., 7:18:29

Ветчину (не спираль) мне вчера сказали 350 за 10-15 минут за фунт. Мой Mac и сыр рецепт (ЧД&г) запекается при 350 в течение 35-40 минут.

Я хотел прикрыть окорок фольгой, запекать при 350 и поставить Mac & сыр в духовке в течение последних 35 минут.

Я ничего не сделала, как вчера, но если бы я сделал, наверное, как я бы сделал это.

+674
Shuban 15 авг. 2014 г., 23:25:13

Просто сделать базу больше, чем нужно, с краю немного вытащил тоньше, чем основная база, а затем свернуть края внутрь самого себя

Вы должны иметь почти вдвое большую ширину, чем то, что вы хотите закатать, в противном случае он будет сматываться. Сведите его вниз по дороге, и она должна оставаться на месте. Постарайтесь не попасть оливковое масло или другие начинки на край, прежде чем завершить его, или он может расслабиться во время приготовления пищи

alt text

Поставил поднос пиццы на поворотном столе (для украшения торта или "ленивой Сюзан"), чтобы сделать задачу легко. Это своего рода непрерывное движение качения, складывая и прижимая

Вы можете положить немного некоторые контрастные вкус (для основной начинки) прежде, чем вы ролл края, как маслины, анчоусы, перец или травы

Кстати, в традиционной пиццы с натоплена печь, корочка (cornicione) слоек, потому что это не имеет никакого долива, но это приводит в корку, которая лишь немного толще, чем основная база или просто большие пузыри, которые ломаются, когда вы держите его. Путем удвоения теста вы получите реальный существенный коры

+624
sobitoks 21 июл. 2010 г., 2:55:07

Да, crustless хлеб можно. И - это просто! Вы будете использовать две цилиндрические кастрюли такой один ( https://www.amazon.com/Nordic-Ware-Cinnamon-Bread-Almond/dp/B00FLZLBS4) Пройдет пара пытается выяснить, лучший количество хлеба, который заполнит сковородку без отказа, но недолитые или перегружался сковородки эстетические проблемы, не вопросы вкуса. И вы будете использовать 2-3 куска проволоки, обернутой вокруг бокам 2 кастрюли, чтобы держать их вместе, делая цилиндр для того чтобы держать хлеб. Затем выпекать как обычно. Бум. Crustless хлеба. Счастливым женихом. Добро пожаловать.

+574
Maruta 14 сент. 2014 г., 19:33:39

Вот чудак, что я слышал о на NPR (пищевой ученый Гарольд Макги (кто-то должен ему сказать об этом сайте!)): ледяные компрессы на грудь в течение одного часа перед приготовлением.

Звучит странно? Да я тоже так думал. Я готовила около 6 индюков в свое время и этот метод дал однозначно лучше мясо грудки.

Почему? Потому что есть два вида мяса. Так вы хотите их приготовить по разным ставкам. Есть несколько методов для этого, но лед-это единственный способ я слышал, что оставляет приятные глазу интактных птиц.

Поместите один пакет со льдом на каждой груди и удерживайте их на месте с марлевую обертывания. Пусть Турция дойдет до комнатной температуры. Затем продолжите готовить нормально. Я проверял это на День Благодарения, и это вылилось в мясе молочной железы, который был намного более сочными. Грудь мясо начали в 42 F и закончился в 160 Ф а мяса бедра начал в 54 F и закончился в 172 Ф. главное здесь заключается в том, что разница температур, которую вы начали с разница температуры заканчиваются.

+275
Hassan Tayebmanesh 9 июл. 2011 г., 11:50:37

Грибы следует хранить в холодильнике в воздухопроницаемый контейнер. Бумажный пакет отлично работает. Грибы хранятся в этой манере должна длиться не менее 4-5 дней.

Для справки, в верхней части холодильника является одним из худших мест для хранения продуктов. В зависимости от модели он может быть несколько градусов выше, чем температура окружающей среды, тем самым ускоряя порчу.

+248
Gopala Sai Kumar 8 мая 2013 г., 22:29:09

Буйвол, если нарезанный 1/2 дюйма толщиной и замачиваю в пиве за ночь сделает ее нежной. Зубр. Руб. на его Паппиа обеих сторон и пусть он установлен за 4 часа сделает его нежным и сладким вкусом. Обжарить с обеих сторон сначала при приготовлении пищи.

+218
Bill Womack 4 янв. 2018 г., 20:48:20

Я, конечно, не рисковать. Общепринятой мудрости с вещами, как замороженные, приготовленные продукты, чтобы съесть их в течение 24 часов после размораживания. Если размораживать ее в холодильнике вы могли иметь некоторую свободу действий (но он все равно будет риск), но как вы размораживать и разогревать ее в микроволновке вероятность того, что еды сделает вас больным.

Наверняка не разогреть его снова, вы должны только когда-нибудь разогреть вещах сразу (хотя я менее уверен в этом, как много рецептов для приготовления и разогревания вещи в номер, я бы раз) как отопление и охлаждение повышает риск развития опасных бактерий.

+203
verylihi 22 апр. 2015 г., 7:08:51

Но...вот как мы должны быть американцы =). Некоторые предложения:

  • Турция бекон (сравнительно) свет и очень мало жира.

  • Используйте одно яйцо и смешать в некоторых воды/молока, использовать антипригарным кастрюлю так у вас нет никаких оправданий, чтобы добавить в масло.

  • Заменить бобы/все остальное с некоторые фрукты

+156
Kostamaga 18 дек. 2015 г., 5:36:20

Вы не сказали, в какое время года вы говорите, и что будет диктовать, где они и откуда. Если они идут извне США, других странах разрешено использовать химикаты, которые наши производители не разрешают использовать, но которые не влияют на продуктов завозные! Кроме того, где они выращиваются могут точно отражать на стоимость - чем дешевле рабочая сила тем дешевле продукт будет изначально (и даже транспорта не пипец цены резко вверх, так что вещи действительно недорого, в точке их происхождения).

Конечно, как уже было сказано, несколько лет являются хорошими для некоторых продуктов и их перенасыщение рынка!

Кроме того, чем крупнее клубника, тем ниже их концентрация вкуса (как правило), и вы также не указали размер.

+58
Ashley Niemerg 20 дек. 2011 г., 1:31:43

Показать вопросы с тегом