Предотвращает разбрызгивание масла при жарки

Как бы Я предотвратить разбрызгивание масла везде, когда сковородка? Я была мелкой-жарки панированные куриные грудки для генерала Цо и получил кипящее масло везде в моей кухне, даже сжигая себя несколько раз. Я определенно предпочитаю избегать этого в будущем.

+262
Alehandro 24 окт. 2019 г., 21:32:28
15 ответов

просто сделать свой собственный...ее простой и для 1/4 цена

+872
tekNorah 03 февр. '09 в 4:24

Дождевая вода, прямо из неба, как правило, безопасны, с некоторыми оговорками, в зависимости от местоположения. Например, в загазованном районе, это, вероятно, не хорошая идея.

2 самых больших проблем в первую очередь, как это собрано и как он хранился. Сбора и хранения, где дождевая вода может легко загрязниться либо химические вещества или биологические патогены. Поэтому, если вы хотите заменить водопроводную воду с дождевой, то возьму инвестиции в санитарно устройствами сбора и хранения/методов.

Кстати. На пустынных походов я использовал дождевую воду, собранную из Тарп капает в кастрюлю, а затем процеживают через бандану, чтобы удалить пыль. Я не беспокоит, поскольку наземные источники были сомнительными.

+805
AlexB 20 дек. 2013 г., 17:46:26

В Риме я был проинформирован о том, что я ела круассан с медом сверху (после информирования мой хозяин, что у меня есть мед аллергии). Это сладость, что я подозреваю, что вы испытываете. Чтобы помочь вам определить, если бы мы были одно и то же: круассан у меня была блестящей и слегка липким сверху, и казалось, он был матовый сверху, а не моросил. Что бы поддержать ответить @Харми, что он был матовый с яйцом. Это точно был мед, правда, не сахарный сироп.

+782
tsnider 24 дек. 2016 г., 3:04:00

Моя польская свекровь кипятит их. Сладкое обычно подают с небольшим количеством йогурта или сметаны, соленых и часто жареные (после закипания) до золотистого цвета, подается с луком и беконом.

+575
Suse 6 мар. 2013 г., 13:20:40

Соли могут иметь различное влияние на бобах в зависимости от того, когда вы добавите его в процессе приготовления.

Если добавить его во время замачивания период, это называется приведение бобы и это может значительно снизить время приготовления (давление и время приготовления) фасоли.

Если вы добавляете соль во время приготовления пищи период, он на самом деле укрепляет шкуры немного, что делает его трудным для воды проникают внутрь зерен. В самом деле, добавление соли во время приготовления пищи под давлением главным образом использован для того чтобы держать быстро-замоченную фасоль вместе.

Идеальным способом было бы для вас, чтобы использовать смесь карри без соли. Запрет, что использовать его с предварительно замоченную фасоль (8 часов или на ночь) или сплит чечевица (30 минут) с существующей.

В будущем, Теперь, когда вы знаете о влиянии соли на бобы, и не используйте его во время приготовления пищи по рецептам, которыми должен обладать окончательный суп или кремообразной консистенции.

+535
CrazyJony 14 июн. 2017 г., 19:26:05

Ни одна партия выглядит как цвет, сам по себе, выглядит тревожным для сыворотки спрессованных из творог. Если нет других тревожных факторов (например, от запаха, или небезопасных в обращении), то я бы, наверное, предположить, что сыворотка, и сыр, является безопасным, чтобы поесть - хотя вашей толерантности к риску может меняться.

А почему в плавках выглядят по-разному - похоже, что одна партия все еще содержит некоторые молочные белки эмульгированных в ней. Я видел, как молочно-сывороточный глядя (бывает, когда творог не чисто), так опять же, сам по себе он не заставит меня колебаться. Я заметил, что этой партии и кажется больше - значит ваши пакеты были неравномерно Сплит, но также может свидетельствовать у вас немного меньше белков молока из этой партии, еще цвет сыворотки, и вы, возможно, получили меньше творога из этой партии.

А почему партии вышло несколько иначе, я могу только догадываться. Это может быть одна партия имела немного больше времени, чтобы вылечить, чем другие (в то время как вы были обработки другой партии, возможно), поэтому творог с немного больше времени, отделенного от сыворотки немного более аккуратно. Это может быть что Млечный белки были какие-то зависания больше в верхней части, либо осесть на дно творог и сыворотку смеси, и поэтому, когда ты наливаешь ее в два сита, одно вылил все яснее и все лишние молочный окраска. Это может быть, что один фильтр лучше фильтр молочный белок, или один фильтр нажал сильнее и отжиматься больше сыворотки, включая эти дополнительные белки.

Если я прав, то сывороточный справа (белее и более Тома) должны быть свернувшиеся опять в какую-то творожную массу, чтобы получить остальную часть молочного протеинов из него, а тот, что слева будет производить гораздо реже (если таковые имеются), если вновь свернулось.

Опять же, вы должны быть осторожны, и не используйте раствор, если там от запахов, вкусов или текстуры, или если у вас есть основания полагать, молоко, сыр, или сыворотки было небезопасно обращаться. Но если разница только в цвете и пропорции остатки молочных белков, то обе партии должны быть безопасны в использовании.

+382
Ozie Taulbee 27 мар. 2011 г., 2:13:22

Тл;др: Вы не.

Вот несколько проблем, с пытаетесь судить прожарки, основываясь исключительно на цвет:

  1. В зависимости от размера и формы мяса, цвет кузова может или не может быть какой-либо индикации внутренней температуры, которая является важной частью. Большой, квадратный жаркое, приготовленное при высокой температуре может быть красиво подрумянится снаружи и абсолютно сырой внутри.

  2. В collary этого является то, что для того, чтобы судить цвет интерьера, вы должны нарезать мясо. Если сделано с недостаточно отдыхает, то это может привести к все ваши прекрасные соки побега и оставляя вам несколько килограммов кожистые ужасно. Если вы не совсем попал желаемой прожарки, то сейчас вы изменились, как мясо приготовить резки.

  3. Нужный цвет будет отличаться в зависимости от типа мяса. Розовый стейк из говядины-это отлично. Розовый куриная грудка-это нет-нет.

  4. Начальный цвет может варьироваться от даже тот же кусок мяса от разных производителей. Есть здесь некоторые местные производители, которые производят прекрасные кроваво-красные стейки, и другие, которые выглядят довольно хило и темно-розоватые в лучшем случае (я покупаю бывший). Разные стартовые условия означает разные конечные условия, хотя они могут быть одинаково сделано.

  5. Цвет трудно судить достоверно при различных условиях. То, что выглядит прекрасным и средней прожарки в дневную ярко освещенной кухни может показаться немного другой диммер, лампа накаливания-горит один. Или, может быть, у вас есть большое окно, и средней прожарки выглядит по-разному в полдень, чем в полночь (полночь стейки-это лучшие, ребята).

Вместо этого, получить мгновенный чтения термометр и использовать температуру для определения прожарки. Это незаменимым инструментом на кухне. Вы можете импровизировать без него, но нет лучшего способа, чтобы точно и достоверно определить степень прожарки. Вот такой ответ мне очень нравится , что обсуждает это по отношению к жаркому, но последние несколько абзацев о температуре применимы к другим видам мяса, а также.

Да, я знаю, что профессиональные повара (особенно в закусочных и тому подобное) может и будет отлично приготовленные стейки доставить без проверки температуры. Однако, эти ребята используют многолетний опыт работы с ассорти, их оборудование, и многие другие чувства, чем глаз. Они тыкают стейки, чтобы изучить, как мышечные волокна сокращаться; у них есть интуитивное ощущение времени построенная из тысяч предыдущих попыток. Не все повара могут все равно делают это, и им это сходит с рук только потому, что скорость и эффективность такая же забота, как точность. (Откровенно говоря, большинство посетителей не знают, что средней прожарки выглядит.) Вы, вероятно, не эти ребята, и вы можете сделать лучше, чем они в любом случае. Используйте термометр, не идут по цвету.

+354
user1807271 30 дек. 2016 г., 5:38:52

Я никогда не делал этого, но видел ее на выставке в Швейцарии завтрак "шведский стол". Я думаю, что вы можете получить больше абсорбента, овсяные хлопья, если вы должны были попробовать пар-вареные сорт (овсяных хлопьев).

+247
David Jacobson 19 мая 2017 г., 21:17:51

Я могу сказать... вам нужна новая кулинарная книга...

Что касается вопроса. На мой вкус

  • 1 чайная ложка гвоздики
  • 2 ч. ложки корицы
  • 2 ч. ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 3 дюйма имбиря

Сколько людей вы готовите, потому что в качестве "гарнира" это, кажется, делают огромное количество продукта. Как я сказал это, как я хотел бы сделать это в моем вкусе, но это не то, что я когда-либо ел раньше, и я ненавижу вкус гвоздики.

+191
Deltabreeze 7 окт. 2011 г., 3:43:46

Я люблю, чтобы глубоко жарить, даже как картошку фри. Большинство французских/европейских углеродистой стали/чугунные сковородки, как вы жарить картофельные чипсы внутри кастрюли перед использованием. Ну после того как вы тщательно очистить варочную поверхность. Очистите шкурку от картофеля, а затем обжарить их на сковороде. затем, когда кожа хорошая и сожгли и хрустящие выбросить их. Чистой кастрюле, а затем глубоко жарить оставшиеся картофель как чипсы или картофель фри.

+159
moshiuramit 21 дек. 2018 г., 14:36:58

, Нет, никаких проблем с этим вообще. Тост сейчас!

+116
RENE 24 июл. 2013 г., 7:53:03

Улу нож

Это выглядит как вариант на Улу нож, нож, чье лезвие ниже рукояти. enter image description here

+111
shamszuha 3 мая 2011 г., 6:50:04

Терпкий, как правило, состоит из яичного желтка и сахарной пудры.

Пирог, как правило состоит только из сахара касторовое.

Киш обычно состоит из сокращения, но без сахара.

Тарт может быть сладким и закусками.

Пирог может быть сладким, наполненным фруктовыми начинками.

Киш может быть только несладкие.

Все эти кондитерские изделия могут быть сформированы от мала до велика.

О топпинг, это до вас.

+101
ankit varma 11 янв. 2016 г., 4:57:28

Поскольку это падение печенье, лучший подход, чтобы часть их на отдельные порции печенья, и заморозить их на лист лоток. Еще твердомерзлом, они могут быть перемещены в zip обратно или другой более удобный контейнер для хранения.

Они не должны быть разморожено для того, чтобы испечь, так они еще и очень удобны. Просто выложить их замороженными на подносе, и запечь.

Это займет минуту или две дольше, чем обычный незамороженными время. Это может быть полезно, чтобы падение температуры на 25 ф или так, но это не должно быть необходимым.


Реальная проблема с держать тесто-это не только продовольственная безопасность (вы должны получить 2-3 дней давали сырые яйца, как самый скоропортящийся ингредиент); это не даст вам очень большие окна. Ешьте по дате предполагает 3-5 дней.

Это тоже потери, поднятия мощности как пекарский порошок может медленно реагировать, хотя тесто должно быть достаточно толстым, что большинство сохраняется.

+76
Krister Andreas Sigerset 17 февр. 2015 г., 4:11:06

Какие масла можно использовать в выпечке, в основном, зависит от личных предпочтений. Любое нейтральное масло (не сильный аромат) будет делать.

Я предлагаю вам использовать масло, которое вы держите вокруг для другой цели, которая не слишком дорого.

Некоторые хорошие кандидаты включают:

  • Рапсовое масло
  • Арахисовое масло (рафинированное, кроме аллергии на арахис)
  • Универсального "растительного" масла

Виноградное масло тоже превосходно, но как правило, дорого.

Масла вы хотели бы избежать из-за того, что они приносят больше вкуса, который не может быть то, что вы хотите в выпечке относятся:

  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Нерафинированные масла всех видов
+14
Atia Amin 25 февр. 2018 г., 14:48:07

Показать вопросы с тегом