Какие виды соусов будет пара хорошо с вареной свиной?

Я буду варю свиные ножки. Какой вид соуса будет хорошим спаривания?

Я предполагаю, что потому, что свиные ножки жирные, соус должен стремиться быть кислым или перец-иш, чтобы сбалансировать вкус жирных?

+52
yanuli4ka 21 июн. 2017 г., 5:05:40
30 ответов

Я не уверен, какой пылесос вы использовали, но в любом случае, тепло изменяет молекулярную структуру очиститель и газам, позволяя ей проникнуть в вашу еду. Это позор, но выбросить его.

+919
sasha2000122 03 февр. '09 в 4:24

Потом кормить его снова

По моему опыту, никаких проблем с закваской, вплоть до поверхностного слоя, грибок, запах формальдегида, и гнилые грязные носки нюхать, может быть исправлена, просто кормить его. Чем хуже состояние закваски, тем дольше вам придется кормить его; если вы не имеете любой из вышеперечисленных вопросов, два дня последовательно кормления должно быть хорошо.

Три Примечания:

  • Обычно я ставлю на 2:1 объемный муки с водой.
  • Я использовал цельные зерна пшеницы (и ржи) раньше, без каких-либо трудностей. Консистенция будет немного другой, но из цельного зерна, может поддерживать хорошие долгосрочные опару. По моему опыту, закваска "обучение" исключительно из цельного зерна делает намного лучшую работу по любой рецепт хлеба с отрубями в нем; то ли из цельного зерна или добавлены.
  • Если вы забывчивы о закваске, рекомендуется поместить его в холодильник. Я кладу в холодильник и кормить его раз в неделю. Вы можете пропустить пару недель, который затем приведет к вышеупомянутым запахам, но он может быть восстановлен в течение нескольких дней последовательной подачи на столешницу.
+891
user424862 29 сент. 2013 г., 11:37:08

Добавить щепотку соли. Современный хлеб очень низкая на соль.

+884
user202271 9 мар. 2015 г., 1:52:22

Я сделать мои собственные соевое молоко регулярно. Метод я использую с Йошико Такеучи книга приготовление пищи с соевым.

Она объясняет, что традиционное китайское соевое молоко изготавливается путем перемалывания зерна в холодной воде, в то время как японский способ включает нагревание зерен, чтобы уменьшить сильный аромат кофейных зерен. "Западный" стиль соевое молоко, говорит она, это сделано с помощью процесса, который включает шелушение зерна и замачивание их в фермент-деактиватор. Поэтому, я не думаю, что вы сможете сделать привычным, более нейтральный вкус промышленного производства соевого молока в домашних условиях с основным оборудованием.

Я использую соевое молоко я делаю для приготовления пищи и тофу (хотя я до сих пор это право), но я обычно не использовать его, например, в горячие напитки, так как вкус зерен слишком силен.

Если я использую органическую сою, я нахожу вкус лучше, и можно ли использовать соевое молоко больше не находя вкус слишком сильным.

Запах мягкий на всех этапах. Я, конечно, не описывают его как яд! Сырьевая смесь имеет свежий, сладковатый, слегка травяной запах, как упомянуто Sobachatina. Он очень похож, по-моему, с мягким, но довольно характерный запах из сплит черный грамм (слаще) или зеленый грамм (более естественных), которые были замачивают в течение часа или более. После приготовления и процеживания запах похож на тофу.

Метод, который я использую это:

  1. Мыть 100г соевых бобов в горячей воде
  2. Замочите на 20 часов в большом количестве воды
  3. Молоть зерна очень хорошо с водой, чтобы покрыть (в блендере - промойте блендер, иначе мыть ее будет боль)
  4. Переложите смесь в большую кастрюлю и добавить 3-500 мл дополнительной воды
  5. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая (или она будет держаться очень плохо). Все обезжиренное пену и выбросить.
  6. Когда закипит, убавить огонь (или в нем закипает очень быстро) и продолжают варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 10-15 минут, снимая пену, если есть.
  7. Перевод на сито или дуршлаг, выстеленный марлю (пожалуйста, не используйте бумажные полотенца!) сидя за большой миске или кувшине (легче залить молоко) и дать остыть (тем временем промыть кастрюлю сразу как с блендером!).
  8. Сожмите марлю, чтобы получить оттуда как можно больше соевого молока, как это возможно. (Твердый остаток является Окара, который на вкус очень маленькая, но хорошая, мягкая и рыхлая консистенция, и некоторые питательную ценность - полезно для некоторых рецептов.)
+878
Shailesh Kalamkar 1 мар. 2011 г., 16:38:08

Перепробовав все вышеперечисленное и чрезвычайно требователен к качеству цельное молоко в моем кофе, но живу в отдаленном районе и с той же проблемой...
Я растаял некоторые несоленого сливочного масла не менее 1Т на стакан кофе, миндальное пыли я сделал в кофемолке и чайную ложку реального кленового сиропа. У меня 1 пинта металлических чашек для кофе , поэтому я просто беру блендер и взбиваем с кофе... почти так же хорошо вспенивать молоко и все ингредиенты вещи, которые вы бы примерно за месяца для других целей.
Я также слышал, что побитая приготовленный белый картофель работает для некоторых..постараюсь это позже.

+854
Heart Tropix 1 янв. 2011 г., 20:07:52

Вы можете использовать венчик, который по старинке, но ожидать, чтобы получить некоторые серизе.

+852
Naoj 29 янв. 2012 г., 23:52:01

Я хотел бы сделать мой собственный микс для "кружка торт" - то есть, расфасованный мгновенное смешивание торта ты бросаешь в кружку, добавить жидкость, и микроволновая печь.

  1. Есть что-то особенное о кружка торт, что делает его готовить в микроволновой печи лучше? Обычные коробки для торта сократили работу?

  2. Я хочу сделать мой собственный микс. Есть ли что-нибудь о коробочной смеси торт это нечто особенное, чем просто просеивать вместе сухие ингредиенты, может бросать в какой-нибудь сухое молоко, поэтому я не придется использовать молоко как моя жидкость? И я могу поделать, требующих яйца-например, используя какой-то яичный порошок?

  3. Есть любые типы рецептов, для которых это просто не будет работать? Я подозреваю, ангельский бисквит не получится в одну харю :)

+840
user304 28 мар. 2011 г., 8:27:43

Я бы хотела второго микросамолет ножа для снятия цедры. Производит самые гладкие результаты очень быстро. Мне также нравится тот факт, что я могу сделать половину зубчик чеснока раздавленного в пасту. Большинство других методов лучше работать на больших количествах. Вот немного видео о том, как это работает: http://www.youtube.com/watch?v=alY0OUKUeCA

+784
foodie101 20 окт. 2015 г., 1:12:58

Bernaise = масло, яйцо, уксус (белого вина), соль, перец и травы. Я удивлюсь, если любой из этих вещей были в вашем смузи. Так, исходя из предоставленной Вами информации, я бы сказал, что они не имеют ничего общего. Кроме того, вы должны были бы пойти в Смути Кинг, и стейк хаус, и попросить список ингредиентов, чтобы увидеть, если есть что-то необычное в своих рецептах. Может быть, вы должны просто пойти обратитесь к врачу.

+776
Elsa Garcia 4 нояб. 2015 г., 10:09:51

У меня загадка глазурью. Мне нравится текстура основных марок глазурью можно купить в магазине, как Дункан Хайнс или Бетти Крокер или похожие.

В частности, мне нравится, что глазурь густая и становится немного жесткой, как он устанавливает, при сохранении влаги под внешний слой, который подвергается воздействию воздуха.

Хотя я не часто делала глазурь сама, я пробовала несколько разных видов, сделанные другими, в том числе Buttercream глазурь, глазурью сливочного сыра, взбитых сливок, глазури, и безе, но они никогда не приблизиться к текстуре мне нравится (как описано выше). Так какая глазурь должна я искать, чтобы получить эту текстуру?

Это был бы приятный бонус, чтобы знать, какие ингредиенты или методы подготовки счета для этой текстуры, так что я могу смотреть на рецепт глазури и сделать хорошее предположение о том, даст мне то, чего я хочу.

+739
pmolaro 24 дек. 2012 г., 6:09:33

Есть несколько поваренных книг Энн Бирн, который построил франшизу на эту тему. Ее наиболее известная книга (и у меня) называется смесь торт доктор. написано специально на эту тему.

book-cover

Зайдите на ее сайт http://www.cakemixdoctor.com как есть несколько рецептов и статей, а также список ее книг.

+699
Biggs81 26 июл. 2013 г., 7:55:25

Я делаю суп в мультиварке и я бы хотел, чтобы хранить отдельные порции. Если я беру свежеприготовленный горячий суп из мультиварки и половником его в стеклянные банки и завинтить крышки, это безопасно? У меня нет никакого опыта с Каннингом.

+688
Irl Concord 5 янв. 2013 г., 10:04:54

вы можете замариновать стейки в бальзамическом уксусом и медом На ночь, полностью потеряли рыбки из нашей говядины, сдобренной стейки в качестве бонуса. Надеюсь, что это помогает.

+686
Rockdogs31 20 авг. 2014 г., 0:25:49

Я использую два слоя, если плитки из камня, которые остались от наших комнатах ремонт. Я позволил им тепло должным образом, по крайней мере, 1/2 час в моей печи максимальная температура (250 С). Я связалась с поставщиком и они предназначены для пищевых целей. Очень часто в финских дровяных печах, видимо.

+684
n3rd 19 апр. 2014 г., 22:32:29

Есть ли решение, чтобы сделать листовые овощи более "хрустящие"? (Я обычно отварить мои листовые овощи в воде, но кажется, что когда я кусаю их, они, как правило, не легко оторвать. Они стали достаточно "липкий", как пан-пицца.)

Пример листовые овощи: http://2.bp.blogspot.com/-O075MxiwT4U/TYNSsUyvxpI/AAAAAAAAAHo/ToW_w0Uel6I/s800/vegetable.jpg

+650
Kon Ehl 24 мая 2012 г., 15:26:31

Я хочу знать, как тунец может храниться так долго В может. Они используют консерванты? Или это просто тунец и вода (или масло или рассол)?

+638
Jesse Potter 21 сент. 2014 г., 20:47:37

Молодцы все ингредиенты у меня в мой кабинет:

1)лапша (содержит яйцо) 2)1 бутылка соевого соуса 3)1 botttle кунжутное масло 4)2-3 луковицы 4)1 корень имбиря

И потому что я перераспределив я хочу что-то приготовить, не имея особенных объедки для того, чтобы избавиться от них. Так что покупка слишком много дополнительных ингредиентов и речи.

Так что я могу готовить с ингредиентами выше?

Я думал рамен, но в последний раз я пытался сделать один слишком много кунжутного масла и мне это не понравилось. Но я думал, что я мог повторить можно, просто покупая свинину, чтобы снова сделать рамен с выше материалы.

Вы можете предложить мне рецепт, имеющие материалы, упомянутые выше; если posssible только их.

+602
Chaldea 3 дек. 2017 г., 21:14:49

Мне было интересно, как такие компании, как невинно (смузи) или в принципе любой производитель соков держать их жидкостей свежим так долго, пока мой смузи-это плохо, через пару дней в холодильнике (вода и фрукты, кажется, отдельная). Я слышал про окисление и предотвратить это, добавив сок лимона или розмарина к смеси или путем герметизации бутылки, где нет воздуха осталось в нем.

Так, как соки/смузи, сохранение производителями, и есть ли способ, что я могу делать это дома?

+583
Manh 16 июл. 2019 г., 5:16:25

Просто, как говорит название. Я люблю манго. Но дело в том, что я не знаю, как выбрать хороший один на местном магазине. Я где-то читал, некоторые советы из погугли (давным-давно, я не помню его точный адрес) сказал, чтобы понюхать его, но я не уверен, что запах должен хорошее манго? Моя семья и я часто должен ждать наш манго в холодильнике более 5 дней, просто чтобы убедиться, что они готовы служить.

Совет? Помочь? Спасибо!

+514
Don Myers 8 июл. 2014 г., 15:50:35

Я использую 1.5" кисть для очистки грибов. Вообще у меня две, одна с щетинками как купил, и еще с щетиной сократить около половины длины. Это обеспечивает немного больше "драить", если это необходимо.

Я также использовать 1.5" кисть при сборе грибов, быстрой кистью после резки (не рвать с земли, пожалуйста), это вам же хуже и делает уборку дома намного проще.

+474
Linh 1 февр. 2011 г., 3:16:45

Что если вы передержите его и нет соков? Вам придется оставить его в духовке, пока он не загорелся.

Пока это, действительно, как бабушка готовила птицы, я предпочитаю термометр, если кто-то кроме меня ест. (Если это только меня, я на самом деле тест на степени готовности, нажимая на грудь пальцами. Не рекомендую этот метод, хотя...я много готовлю из курицы, и, как правило, просто знаю.)

+459
Bonnie Waetzman 3 мая 2019 г., 2:42:05

Вы также можете использовать чеснок вместо лука. Зеленых листьев лука часто используются для украшения салатов, пасты.

Я использую зеленый лук в основном по следующим причинам.

  • Шнитт-лук менее сильнее в луковый аромат
  • Луковичка является тендор и имеет менее выраженный луковый вкус
  • Требуется меньшая сумма

Конечно, обе имеет свои отличительные вкусы и если вы желаете ваше блюдо должно иметь зеленый лук вкус то забудь про лук. Вот к чему я упомянул больше для гарнира/изложении точки зрения.

+383
user185023 21 мар. 2014 г., 13:11:08

Я бы съесть его 6 месяцев или более после окончания срока годности, и часто делают так, как я проживаю в Англии, но запастись хорошим правильным сырам, когда я посетить Францию.

если вы сомневаетесь и чувствовать себя в безопасности с кухонными... "стерилизация", использовать сыром в запеченное блюдо, например, пиццу или лазанью.

+364
26mishutka2003 16 дек. 2014 г., 14:56:11

Мой муж сделал это в коробку клейковины банановый хлеб смешать несколько раз. Это легко, всегда выходит влажным, и остается свежим в течение 3 или 4 дней.

Ингредиенты:
1 пакет банановый хлеб микс от Анны
2 Джамбо яйца
⅓ Чашки масла
3 спелых средних бананов пюре в кухонном комбайне или блендере (приблизительно 1 чашка)
⅔ Стакана измельченных орехов (опционально) (он оставляет их.)




Направления:
1. Разогреть духовку до 350 градусов. Установить стойку в центре.
2. Смазка 8 ½ х 4 ½ дюйма. лоток хлебца.
3. В среднего размера миске смешать все мокрые ингредиенты до кремообразного состояния.
4. Добавить банановый хлеб микс от Анны™ и перемешать, пока хорошо купажированный. Сложить в измельченные орехи.
5. Ложка тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 1 часа, или пока центр испытаний чистить зубочисткой или ножом. Дайте остыть в кастрюле 1 час до нарезки.




Чтобы добавить некоторые дополнительные вкус, ему хотелось бы включить порошкообразный арахисовое масло. Порошок содержит только органический арахис, органический кокосовый сахар, и соль. (При изготовлении арахисового масла, это соотношение составляет одну столовую ложку воды на каждые две столовые ложки порошка. Это соотношение делает тонкую консистенцию арахисового масла, похож на многие бренды купили с полки.)

Очевидно, он не может прогнозировать уровень ореховым ароматом, поскольку это будет метод проб и ошибок, но он хотел бы начать, добавив 2 столовые ложки порошка в готовые смеси. Его забота состоит в том, что банановый хлеб будет сухой. Чтобы избежать этого, есть ли способ, чтобы настроить другие ингредиенты?

Здесь несколько фотографий из арахисового порошка:

enter image description here enter image description here

Это легкая, рыхлая консистенция, которая выглядит как эта:

enter image description here enter image description here

+346
Reafexus 8 сент. 2012 г., 6:11:56

После консультаций с моей мамой, мы договорились, что вы могли бы попробовать с кедровыми семенами.

+304
Stephane Kouakou 6 мар. 2019 г., 11:19:34

Я тоже замечаю, что Карри пасты менее желтоватый, чем порошки Карри. Может быть, на нефтяной основе растворяет пигменты лучше или само масло довольно темное? Может ли быть тамаринда в пасте? Что, конечно, омрачает блюдо.

+260
finejac 6 мар. 2014 г., 0:49:53

С точки зрения продовольственной безопасности, нет. Нет никакой опасности, потому что мясо не содержит патогенов после пережаривания.

От "здоровый образ жизни" точки зрения, это может быть проблемой, потому что вы можете создали канцерогенов путем обугливания. Но мы не обсуждаем здесь такие темы, потому что в мире никто не знает, сколько ест красное мясо способствует повышению риска развития рака.

Из точки а повар зрения, вы делаете это неправильно. Хорошо приготовленное мясо будет сочным и вкусным. Пережаренное мясо жестко, как обувная кожа. Вы можете продолжать делать это, если вы хотите, это просто нерационально, как говоря: "я позволяю мой салат вянут, по крайней мере, неделю, прежде чем его есть, я предпочитаю его тот путь."

+259
Furious 5 авг. 2012 г., 1:19:14

Стратегия для приготовления хрустящей фри в airfryer действительно похож на фритюре:

  1. Вам понадобится картошка крахмалистая, чтобы сделать картофель фри.
  2. Дегидратирующий картошку, прежде чем Браунинг является обязательным, этого можно добиться путем жарения несколько раз. Вам нужно сначала обжарить на 110с в течение 15 минут для крахмала, чтобы установить. Потом, когда она холодная на ощупь, 140С в течение 15 мин и затем 180С за 7 мин до конца. Помните, пальто в небольшом количестве масла между время everystep.
  3. Если вы хотите лучшего результата, вместо того, чтобы жарить на 110С, вы можете пассеруем их в солевом растворе+уксус+вода. Это поможет избавиться от straches поверхность, и укрепить наружный слой картошки, так что вы получите получить более яркий и знаменитый желтый/золотисто-коричневый цвет.
+159
mayuri 3 мая 2012 г., 0:06:17

Окисление-это не опасность для здоровья, неважно, как оно произносится. Твой сладкий картофель как здоровый вид коричневая, как они когда-либо были.

+120
rajatkumar87 21 мар. 2019 г., 15:14:54

Вы можете положить бекон в миску и налейте немного кипяченой воды до охватывающих все сало. Перемешайте ее и оставьте на 2 минуты.

Повторите это снова, но оставив бекон в течение минуты. После этого дайте ему высохнуть и снова его готовить.

Она должна удалить избыток соли.

источник: http://www.kitchenbutterfly.com/how-to/de-salt-bacon/

+88
laperuse 24 окт. 2015 г., 7:41:12

Показать вопросы с тегом